[ 天麩羅 処 ひらお ]博多名物! いかの塩辛 290g + いか明太 160g HO002-1 【福岡県須恵町】-[HO002-1]

福岡で行列の絶えない人気天ぷら専門店「天麩羅処ひらお」名物のいかの塩辛といか明太をセットにして提供いたします。
厳選した国産の新鮮なするめいかを市場から丸ごと直接仕入れ、本社工場にて一貫して製造しているため、鮮度も抜群で素材本来の旨味が引き立ちます。
また、防腐剤を一切使用せず、常に作りたてをそのまま冷凍しているため、品質はもちろん風味も格別です。

ひらおの塩辛の特徴は、イカの内臓（ワタ）を使用していないため、塩辛特有の強い臭みがないので食べやすく、加えて、ゆずの香りがアクセントとして効いているため、爽やかな風味が楽しめます。
また、試作に試作を重ねたひらお渾身の自信作「いか明太」は、新鮮ないかに濃厚な明太が絡みあい、旨辛さがクセになる…後引く辛さに、ふわっとゆずの風味が香るさっぱりとした商品です。

【 天麩羅処 ひらお 】
創業以来、常に質の高い天ぷらを手頃な価格で楽しめることが支持され、地元の人々から観光客まで多くの人を魅了してきました。
「早い」「安い」「美味い」で人気の天麩羅処ひらおですが、そのもう一つの魅力は、揚げたての天ぷらがカウンター越しに次々と提供されるライブ感。
お客様の目の前で職人が丁寧に揚げ、サクサクの状態で提供されるため、新鮮な魚介類や野菜本来の美味しさが堪能できます。
また、定食と共に提供される「いかの塩辛」は、天ぷらに並ぶ人気商品であり、いかの塩辛目的で来店される方もいるほど、多くのファンに愛されています。

【 原材料 】
（するめいかの塩辛）
するめいか(国産)、食塩、ゆず／調味料(アミノ酸等)
（いか明太）
いか、辛子明太子(スケソウダラの卵〈ロシア産〉、食塩、発酵調味料、ワイン(ぶどう果実)、澱粉、鰹だし、昆布だし、米酢、唐辛子、ゆず)、ホタテエキス(ホタテエキス(国内産)、デキストリン、グラニュー糖、食塩、帆立干し貝柱パウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、食用油脂、小麦たん白発酵調味料)、唐辛子／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、ｐH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、酵素、発色剤(亜硝酸)、酸味料(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)

【地場産品に該当する理由】
区域内において原料の解体、調味料の作成、調理、浸漬工程を実施することにより、本返礼品における付加価値の過半を占めているため