北海道産網元特製山漬約 2.5kg-[MA02010]

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24,000 円 数量

返礼品の特徴

競走馬のふるさと「北海道新ひだか町」

☆★北海道新ひだか町三石港で水揚げ！　網元特製【山漬】を直送します！！★☆

【日高山脈の恵みが最高級の鮭を育てます】
「北海道の背骨」とも呼ばれる北海道唯一の山脈・日高山脈。
その麓に位置する新ひだか町は海と山との距離も近く、豊かな大自然に囲まれた町です。
日高山脈から流れ込む川の数も多い日高の海には山々からの栄養が川づたいに365日流れ込みます。
日高沖の魚たちにとって最高の環境の中、北海道でもトップブランドの鮭が育つのです。

【先人からの知恵・山漬】
鮮度のよい鮭を北海道の先人たちから受け継ぐ製法【山漬】で仕上げました。

【山漬】は古来から伝わる塩蔵貯蔵方法です。
大量の塩をまぶした鮭を筵（むしろ）でおおって山のように積み上げて重しをかけます。
数日に一度、上下を入れ替える【手返し】と呼ばれる作業を行います。
こうして魚体から余分な水分を抜き取ることで鮭本来の旨みが凝縮していきます。
塩漬けされた鮭は、その後塩抜きをし、寒風干しして【山漬】の完成です。

昔ながらの手作業により旨みがギュッと詰まり、
アミノ酸が増した味わい深い【山漬】をぜひ、お召し上がりください。

返礼品の詳細

提供元: 有限会社丸富富永水産
配送: 冷凍
配送注記: 受付期間：通年
お届け予定：入金確認後、1～4週間で発送予定です。
※長期休暇（GW・お盆・年末年始等）前後は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。
内容量: 山漬　2.5kg前後（半身9切真空包装）

＜原材料＞
日高産白鮭(銀聖)、天日塩

返礼品注記: ※画像はイメージです。

返礼品基準
町内で水揚げされた鮭を１００％使用して、町内で味付けされた鮭
※商品コード: MA02010

新ひだか町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

新ひだか町　みついしょうじ株式会社　ふるさと納税担当
〒056-0018　北海道日高郡新ひだか町静内吉野町２丁目１-４　２F
9：00-17：30
TEL：050-3173-0519

メールでのお問合せ
furusato@mitsuisyouji.com

この自治体について

ほっかいどうしんひだかちょう北海道新ひだか町

新ひだか町は、国立公園となる日高山脈を背に、雄大な太平洋を望む温暖で緑あふれる自然に恵まれたまちです。
春は、桜の名所と知られる二十間道路桜並木があり、約7㎞にわたる直線の道の両側に桜が咲き誇ります。
夏は涼しく、冬は雪が少ない「涼夏少雪の郷」で日本一のサラブレッドの生産地としても知られています。
古くから昆布の漁場としても栄え、日高昆布の名産地でもあります。特産品は、新鮮な魚介類や有名な日高昆布に加え和牛やミニトマト、花卉の生産も盛んです。