はじまりのお酒 (日本酒) 1本 720ml (DK001-1)-[DK001-1]

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返礼品の特徴

「はじまりの学校（はじまりの酒店）」第一号となる、はじまりのお酒。

岩手県の中部にある紫波町は、「南部杜氏発祥の地」として知られ、町内に100年以上の歴史を持つ日本酒の酒蔵が4つある「酒のまち」です。

今回の「はじまりのお酒」は、そんな酒のまち・紫波町の水分地域にある紫波酒造店（旧廣田酒造店）が、地元・水分（みずわけ）産の水・米・酵母を使い、100年前の製法「酸基醴?（さんきあまざけもと）」で醸した日本酒です。

甘酒の酒母造りに用いる「酸基醴?」によって生まれる、やさしい甘みと奥深い酸。ワインにはない、日本酒ならではの甘と酸の絶妙なバランスを追求し、さまざまな食事に寄り添うお酒を目指しました。

冷やして飲んでも、常温で飲んでも、料理と合わせて飲めば、箸がついつい進んでしまう、お酒もついつい進んでしまう、気づけばいつの間にかお皿も瓶は空っぽに…。そんな幸せな満腹感をこのお酒でお楽しみください。

水・米・酵母の原料すべてが地元・水分産。名水として知られる「水分神社」の湧水を源流とした水、紫波酒造店の蔵付き酵母を分離培養した水分酵母、そして地元の米農家・吉田辰巳さんがこのお酒のためにイチから育てた酒米を全量使用。

丁寧に熟成することにより、軽やかさと飲みごたえを兼ね備えた、はじまりのお酒（火入れ ver）をご用意しました。このお酒を飲んで、水分の恵みと作り手の想いを、飲んだ方それぞれに感じていただければ幸いです。

【原材料】
米(国産)、米麹(国産米)

【保存】
直射日光を避け、温度変化の少ない場所で保管してください。

返礼品の詳細

提供元: 株式会社酒と学校はじまりの酒店
配送: 常温
配送注記: 受付期間：通年
お届け予定：ご入金確認、２週間程度で発送します。
内容量: はじまりのお酒(日本酒) 1本×720ml
アルコール分：15度

返礼品注記: ※商品コード: DK001-1

紫波町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

紫波町　紫波町　企画総務部　企画課　地域づくり係
〒028-3392　岩手県紫波郡紫波町紫波中央駅前二丁目３番地１
TEL：019-672-2111

メールでのお問合せ
shiwafuru@town.shiwa.iwate.jp

この自治体について

いわてけんしわちょう岩手県紫波町

岩手県のほぼ中央に位置し、北上川が流れ、東西に山並みが続く自然豊かな町です。
全国有数の生産量を誇るもち米、生産量県内1位のソバや麦、そして各種野菜が作られています。フルーツの栽培も盛んで、リンゴやブドウの果樹園が広がり「フルーツ王国」としての景色も楽しむことができます。
一度訪れると、忘れられない風景や味わい、そしてふれあいができる町です。

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