ほっかいどうべつかいちょう

【表参道一つ星フレンチ】ラチュレジビエの名店「別海町×LATUREコラボコース」お食事券 1名様 ( ふるさと納税食事ふるさと納税食事券東京ふるさと食事券ふるさと食事ふるさと食事券東京ふるさと納税東京食事券ふるさと納税チケット )-[CC0000003]

寄附金額: 69,000

円

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数量

69,000 円 数量

返礼品の特徴

別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。

本コースは、室田シェフとスーシェフのお二人自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

●シェフ
室田　拓人　(　むろた・たくと　)
1982年、千葉県生まれ。武蔵野調理師専門学校を経て都内のフランス料理店で基礎を固める。世界の美食家に支持される【タテルヨシノ】にて腕を磨く傍ら、2009年に狩猟免許を取得。翌年には渋谷【deco】のシェフに就任し、店をミシュランのビブグルマン掲載店に押し上げた。2016年の独立後、すぐさまフランス発の美食本『Gault&Millau』にて明日のグランシェフ賞を獲得するなど、ジビエ料理の名手として注目を集め続ける。
2018年からミシュラン一つ星を獲得し続けており、2023年にはサスティナビリティを積極的に推進しているレストランとして、ミシュラングリーンスターも獲得している。

●営業時間
Lunch / 11:30～15:30(L.O13:30)
Dinner / 18:00～23:00(L.O20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
※本お食事券はランチでの利用も可能です。
※1名様での利用可。但しカウンター席へのご案内となりますので予めご了承ください。

●定休日
不定休

●アクセス
東京都渋谷区　最寄り駅:表参道　※徒歩7分/車2分

返礼品の詳細

提供元: 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
配送: 常温
配送注記: 受付期間：申込期日:2024年4月1日～2025年3月31日まで
お届け予定：ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。
内容量: ■お礼品の内容について
・ジビエの名店「別海町×LATUREコラボコース」[1名様]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都渋谷区
　　その他期限:発行日から1年

■提供サービス
ご利用店舗:LATURE(ラチュレ)
【お食事の内容】
・北海道別海町産　エゾシカのブラッドマカロン
・北海道別海町産　いくらと山羊ミルクのブラマンジェ
・北海道別海町産　エゾシカのコンソメロワイヤル
・北海道別海町産　ホッキ貝とブラウンマッシュルーム、梨のサラダ仕立て
・ジビエのパテアンクルート　※ジビエ:北海道別海町産エゾシカ、樋熊、猪
・北海道別海町産　野付の帆立とトリュフのパイ包み焼き
・北海道別海町産　エゾシカのロースト　グランヴヌールソース
・温かいモンブラン　別海牛乳のソルベ添え
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

返礼品注記: ■注意事項/その他
※寄付お申込み受付後、ご登録のメールアドレスにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※サービス提供店舗【ラチュレ】の予約専用のお電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※12月は利用不可。
※その他、不定休のため、店休日のご確認は店舗HPなどでご確認をお願いします。
※アレルギーや苦手な食材があるお客様はお伝えください。
　またジビエが苦手なお客様には含まれない季節の旬の食材を使ったコースをご用意致します。
※お子様のご利用は小学生からになります。
※その他、店舗HP記載の注意事項に準じます。
※画像はイメージです。
※商品コード: CC0000003

別海町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

別海町　
〒086-0205　北海道野付郡別海町別海常盤町280番地
TEL：050-8888-8472

メールでのお問合せ
pr-info@betsukai.jp

この自治体について

ほっかいどうべつかいちょう北海道別海町ホタテといえば別海町！

北海道の東部に位置する別海町。人口1万4千人に対し、8倍以上の牛が生育される、生乳生産量日本一の酪農王国です。また、まちの東部はオホーツク海に面し、ホタテ、秋鮭、北海シマエビなど豊富な海産物も獲れる漁業のまちでもあります。日本最大の砂嘴（さし）である野付半島には手つかずの自然がそのまま残され、貴重な動植物が見れるほか、厳冬期に内湾が凍って海の上を歩ける「氷平線ウォーク」など、オンリーワンの景色と体験も魅力の１つです。
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