数量限定！味香みかん 贅沢冷凍果汁 5個セット(合計750g)-[sa-6637-010]

【詳細説明】
“味香みかん”を皆様にお届けできるのは１月から５月までです。
普通ミカン品種に比べ、２倍以上の長い期間をフレッシュとして食べて頂くことができます。
でも年間を通しお手元にお届けするということになりますと、流石に無理です。“味香みかん”のことを１年間通して知っていただくには、加工食品にすることでした。
全ての加工食品は、専門の会社に委託しております。
それぞれの会社が所有されている設備によって、味は言うまでもなく、色んな部分で結果が変ります。
委託をお願いする時のこだわりとして一番大切に気遣う事は、“味香みかん”そのものの味に近づける、という事でした。２つ目は皮も丸ごと使うこと。
３つ目は食品添加物は使わないこと。この３つが委託をお願いする時の原則条件でした。
お陰様で、１０種類ほどの加工食品を作りました。ご購入いただきましたお客様からは高いご評価もいただきました。
リピート購入してくださる方の多いことが証です。贅沢果汁の生産を今年から中止を致しますのは、苦渋の決断でした。
搾汁が２５％とは、７５％がゴミとして廃棄される事です。味と香りに優れ、皮ごと食べられるにも関わらず、この状況がとても耐えられません。

【賞味期限】発送後　100日間

【事業者の思い】
“味香みかん”の味と香りは、驚愕ものです。その上、口の中で余韻は心地よく長く残ります。
その上、幾つもの他を圧倒する特徴は、他のミカン品種では適わぬものばかりです。その意味では、希少な高級品種ではあります。
悲しいかな一般的品種に比べれば半分以下の収穫しかありません。
その上病害虫がすぐに取り付きその被害は大きく、結果３０％にも満たない収穫時期も経験しました。
そういった現状から、他の栽培者が殆ど居なく栽培しない最大の要因は、多分事業としてペイしないからだと思います。
その上、色んな側面から見ても栽培が難しいという事もあります。
私がそれでも作り続けるのは、“味香みかん”の持つ価値が高いと心底惚れ込んでいるからです。
現在もミカン品種を次々と世に送出しておられますが、私は未だに“味香みかん”に匹敵するかそれ以上のミカンには出会えておりません。
一方で大事な事があります。それは栽培方法です。勿論、土地の条件は大事です。
同じ地域といえども、気候風土も立地により山があり、川があり、海があり、潅水の違いがあり、太陽への向き方も違います。
自然を相手に作られるものとして、これら諸々の条件の違いは作物の違いの理由の一つにもなっております。
同じ品種でも、ご承知のように人によって出来るものの違いが大きく変わるのは、むしろ野菜類でよく耳にします。
その良し悪しの原因として一番大きいのは、栽培者の方法の違いがあります。
自在变化な自然現象の違いは如何ともし難いものがあります。その中でも栽培者自身の日々の取り組み方の違いは、十人十色。
例えば肥料や薬剤も工夫次第・研究次第で変わるものです。
“味香みかん”に関して言えば、特徴が幾つも有ることは前述したとおりですが、
このことはこれまで申し上げていることと大きく関係していると考えます。
仮に同じ品種であったとしても、当園の栽培方法が違うことが、これらの結果を生んだものと確信しております。
それほどに造り手の感性の違いが大きく影響するものだと考えております。
現在に於きましても、栽培における新しいチャレンジは、減農薬という方法そのものを日々続けております。