【ワイングラスセット】小豆島醸造 木樽熟成 カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本&ブルゴーニュ型ワイングラス2脚-[56681056]

お手元に届いてすぐにワインをお楽しみいただけるよう、ワインの豊かな香りを最大限に引き出す
ブルゴーニュ型のペアグラスをセットにしてお届けします。
自宅用はもちろんの事、大切な方への贈り物にも最適です。
【ワインストーリー】
カベルネソーヴィニヨン100％の赤ワインです。
エチケットは葡萄畑越しの日本海です。
【醸造ストーリー】
カベルネ・ソーヴィニョンはもともと晩熟品種ですが、2023年の気候は黒葡萄の着色がなかなか進まず、当初のスケジュールを1週間延期して色づきを待ってから出荷していただきました。成熟度は十分でしたがそれでも一部の葡萄は着色が淡く、ワインの色調は明るいルビー色に仕上がりました。果汁と皮を漬け込む、かもし期間は13日。トロンセ産フレンチオーク新樽にて3ヶ月熟成しています。
【味わいのスタイル】
カベルネソーヴィニヨンとしては軽やかで、フレッシュさとまろやかさがバランスの良い味わいに仕上がりました。
冷やしても香りと味わいのバランスが崩れず美味しいので、夏場は冷やしてお楽しみいただくのもオススメです。
【ペアリング】
先述の通り“フレッシュ”かつ“まろやか”なワインなので、ペアリングのポイントとしては味わいにコクがあり、ジューシーさを感じられるお料理が合いそうです。
・蓮根と紫蘇の鶏つくね/タレ味　タネにマヨネーズを加ると◎
・鶏ハム(ハーブ風味)
・ササミと蓮根の梅マヨネーズサラダ
・鶏肉のフリカッセ(=クリーム煮)
・牛すじ大根(どて煮よりは、出汁で甘辛く炊いた味付けが合います)
・牛肉のタリアータ(ステーキを薄切りにしてルッコラパルミジャーノ・バルサミコソース)
・チョコレートテリーヌ(ベリー系の味が加わると◎)
【セットグラス詳細】
傷がつきにくく食洗器対応、高い透明度で美しい輝きを兼ね備えたショット・ツウィーゼル社の”エクセレンス"
ブルゴーニュ型グラス2脚とワインを、シックなカラーのお箱に入れてお届けします。