ほっかいどうくっちゃんちょう

北海道クラフトチョコレート 8種セットダーク梅酒レーズンエスプレッソラズベリージンジャーチリ＆ソルトミルクアーモンドチョコスイーツデザート洋菓子グルメお取り寄せギフト送料無料倶知安町-[57461789]

寄附金額: 46,000

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返礼品の特徴

北海道・倶知安町からお届け！
ニセコエリア初のビーントゥバーチョコレート工房がお届けする、クラフトチョコレートのタブレット8枚組。
いずれのフレーバーも、ワールドクラスのスキーリゾートで知られる地元ニセコで、リゾート観光客のお土産としても大変ご好評をいただいております。

■ダークチョコレート
グアテマラの家族経営の小規模農園より産地直送の貴重な
栽培期間中、農薬を使わずに栽培したカカオ豆に北海道産の甜菜含蜜糖を練り込みました。カカオ70％。

■梅酒レーズン入りダークチョコレート
北海道産梅酒に漬け込んだのちに程よく乾燥させたカリフォルニア産レーズンをトッピングしました。カカオ70％。

■エスプレッソダークチョコレート
地元ニセコを代表する自家焙煎カフェ、SPROUTさんのオリジナルブレンドエスプレッソ「オートルート」を練り込みました。カカオ69％。

■ラズベリーダークチョコレート
カリフォルニア産ラズベリーを加えました。カカオ68％。

■ハッコウジンジャーダークチョコレート
地元のジンジャービアブランド、HAKKO GINGERさんの北海道産生姜と唐辛子、レモンをパウダー加工したものと、キャラメリゼ加工したものをダブルで使った、大人のチョコレート。カカオ65％。

■チリ＆シーソルトチョコレート
地元ニセコ産の唐辛子を合わせた大人のチョコレート。カカオ58%。

■ミルクチョコレート
カカオ豆とバニラで香り付けした洗双糖と、北海道粉乳のみの無添加チョコレート。カカオ50％。

■アーモンド入りミルクチョコレート
北海道産粉乳を合わせた大人のミルクチョコレートに、アーモンドをトッピングしています。カカオ50%。

返礼品の詳細

提供元: The Cacao Project
配送: 冷蔵
内容量: ■クラフトチョコレート8種セット
・ダークチョコレート　50g × 1個
・梅酒レーズン入りダークチョコレート　50g × 1個
・エスプレッソダークチョコレート　50g × 1個
・ラズベリーダークチョコレート　50g × 1個
・ハッコウジンジャーダークチョコレート　50g × 1個
・チリ＆シーソルトチョコレート　50g × 1個
・ミルクチョコレート　50g × 1個
・アーモンド入りミルクチョコレート　50g × 1個
（計8個 400g）

＜Bean to Bar とは＞
カカオ豆からチョコレートになるまでの全ての製造工程、豆の選別・焙煎・摩砕・調合・成形を全て行うこと。
nicaoではひとつひとつの工程で温度、時間、配合率などを徹底管理し、手間と時間をかけ、ハイ・クオリティーなクラフトチョコレートを作っています。

＜nicao の魅力＞
ビーン・トゥ・バーの Bean は豆、Bar はバー、つまりチョコレートのこと。
原料から製品になるまでの全工程を管理するだけではなく、nicao にはさらなるこだわりが。
全ての商品に、少なくともひとつの北海道産の素材を入れること。
そしてもうひとつは、カカオ豆を取り巻く世界の現状に目を向け、環境破壊や児童の労働などと無縁な小規模な家族経営の農園から正当な価格で買い付けること。
中米から海を渡って来た大切な香り高いカカオ豆に、地元の素材を入れて、北海道ならではのクラフトチョコレートをみなさんとシェアしたい。
それが nicao の願いです。