ぶどうの樹 自家製 スモーク セット C 岡垣町-[005-1126]

2022年IFFAドイツ食肉加工コンテストで全5品目金賞を獲得しました。スモーク工房の職人こだわりの「自家製スモーク9点セット」です。鹿児島県産のブランド豚『茶美豚（ちゃーみーとん）』や九州産の鶏を使い、職人の熟練した技とこだわりが存分に楽しめる贅沢な逸品は、ご自宅用としても、お子様・お孫様・大切な方への贈り物としても、多くの方からお喜びの声が届いています。

【ソーセージ】
サツマイモと緑茶成分であるカテキンを飼料に育てられた茶美豚を使用。ボイルでも、じっくり炙っても、プリっとした食感とジューシーな肉の旨味が楽しめます。
【ベーコンブロック】
良質な脂身を持つ茶美豚で作るベーコンは、旨味の濃さが違います。昔ながらの乾塩法で丁寧に作った職人の技が光る一品です。
【スモークチキン】
九州産の鶏胸肉を使って作るスモークチキンは、ジューシーでしっとりとりた肉の旨味を楽しめます。
【ロースハム】
昔ながらの乾塩法で10日間かけて作られるハムは、豚の旨味を極限まで凝縮させています。厚めにカットしてステーキにしても！
【ハーブフランク】
茶美豚を使用し、ジューシーな旨味と食べ応えのある食感が絶品です。通常のフランクフルトよりも食べやすいサイズ感とオリジナルブレンドのハーブの香りが爽やかです。
【チョリソー風味ウインナー】
茶美豚を使用して作る粗挽きソーセージに辛みをプラスしました。熟成肉の旨味の後からガツンとやってくる辛みが魅力の大人のソーセージです。お酒のおつまみはもちろんですが、スープやお鍋の具材としてもピッタリです。
【ジャンブラン】
柔らかい肉質の茶美豚と鶏胸肉で作るソーセージは、食感が軽くとってもジューシーなのに後味がスッキリです。お肉本来の旨味が楽しめる一品です。
【焼きソーセージ】
燻製をかけない白いソーセージです。シンプルだからこそ、茶美豚の新鮮な旨味が楽しめます。弱火でじっくり焼くとパリッとした食感と、豚肉の肉汁が楽しめます。
【パプリカブルスト】
パプリカの爽やかな風味と鮮やかな彩りが特徴です。ふんわりとした食感と見た目の華やかさからオードブルにピッタリです。

■保存方法
要冷蔵（10℃以下）

【地場産品に該当する理由】
町内の加工所で原材料を仕入れ、加工・品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しており、重量や付加価値のうち半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであるため。（告示第5条第3号に該当）