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2024年11月7日: システムメンテナンスのお知らせ

ほっかいどうだてし

北海道伊達市

ご好評につき終了しました

北海道大滝産エゾシカモモ肉約300g-[55250693]

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寄附金額: 10,000

円

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数量

10,000 円 数量

返礼品の特徴

大自然が広がる伊達市大滝区で仕留めたこだわりのエゾシカ肉をお届け。
鹿肉は高タンパク、高鉄分で低カロリーのスーパーフードです！
店舗オーナーが自ら猟銃で仕留め、元給食センターを改修した衛生環境の優れたジビエ処理施設で解体処理。一定期間熟成後、真空パックにするまでの工程をオーナーが原則一人で行っています。
その中でも、若くてクセの無いエゾシカ肉のみ厳選して発送いたします！

【ジビエ大滝の想い・・・害獣を地域の特産品に】
近年鹿の増加による農林業被害や車との衝突事故が深刻な問題となっています。
一方、鹿肉はヘルシーで高タンパクな「ジビエ」として注目を浴びています。
しかし、ジビエを食肉提供するには衛生環境の整った認可施設が必要なうえ、1頭から獲れるお肉の量は少なく、安定供給の難しさや肉質の個体差も大きいため、安全で美味しい鹿肉を流通させるにはいくつものハードルがあります。

当店「ジビエ大滝」では、使われなくなった給食センターをリフォームし、オーナーが自ら鹿を仕留め、解体や精肉処理までのすべての工程を行っているため、小規模ながらジビエの提供を可能にしています。
さらに当店では提供するジビエは若くてクセの少ない固体のみに厳選しており、自信をもって「美味しい鹿肉」と言えるものだけ提供しています。
※その他のお肉はペットフードとして活用

持続可能な「ジビエ」を通して鹿の問題と魅力を伝え続けることで、害獣と呼ばれる鹿が地域の特産品となっていくことを目指しています。

返礼品の詳細

提供元: ジビエ大滝
配送: 冷凍
内容量: エゾシカモモ肉300g
※冷凍真空パック1個入り

【当店おすすめの食べ方】
薄切りにした鹿肉を強火で両面をサッと焼き、塩こしょうや市販の焼肉のタレで召し上がってください。

返礼品注記: ※画像はイメージです。
※鹿肉は鶏や豚と同様に加熱が必要な食品となりますが、焼きすぎるとパサつきやすいお肉です。
※寄附ご入金からお届けまで、1ヶ月～1ヶ月半程度かかる場合がございます。
※商品コード: 55250693

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伊達市　
〒052-0024　北海道伊達市鹿島町20番地1
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012335-date@rhf360.com

この自治体について

ほっかいどうだてし北海道伊達市

伊達市は北海道の中央南西部、噴火湾沿いに面し、札幌市と函館市の中間に位置するまちです。
道内でも雪が少なく、四季を通じて温暖な気候なことから、「北の湘南」と呼ばれています。
内陸に位置する大滝区は、多くの自然が残っており、森や川が作り出した景色が広がっています。雪が少ない伊達地域とは違い、豪雪地帯となっており、春夏秋冬それぞれの季節で魅力のある色彩豊かな表情を見せてくれます。