炙りかにみそしゃぶしゃぶで楽しむ「生」紅ずわいがに刺し秋田県男鹿市-[56050844]

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返礼品の特徴

男鹿の紅ズワイガニといえばボイル済み(調理済み)が定番でしたが、ついに生の繊細な甘さが楽しめる商品が誕生!!
秋田県唯一の紅ズワイガニ漁の網元「男鹿水産」が厳選した鮮度抜群の「生」の男鹿産紅ズワイガニを、水揚げ後半日以内に男鹿冷凍に持ち込み、一足ずつ丁寧に手作業で殻を剥いて花を咲かせたカニ刺しにしてCASで瞬間凍結しました。

●以下の点についてあらかじめご了承ください。
※黒カビのように見える黒い部分はカニに含まれる酵素によって自身のたんぱく質が分解されメラニンに変わったものです。
※黒変は、生のカニの体液が、カニ自身がもつ酵素によって酸化し黒く変色する自然現象です。食味に影響はなく、健康上の問題もありませんのでご安心ください。
※ボイル（加熱）や完全な冷凍状態で抑えられますが、解凍されて時間が経過すると進行します。自然解凍や加熱が甘かったりした場合も発生しやすくなります。
また、気温の高い夏季は、解体・洗浄処理の間にどうしても黒変が発生しやすくなります。
迅速に作業を行い、凍結後に目視・選別しておりますが商品の一部に黒変がある場合があります。ご理解とご容赦をいただけますようお願い申し上げます。
※酸化防止剤を用いて変色を抑える方法もありますが、なるべく不要なものは添加したくないため用いておりません。あわせてご理解ください。

返礼品の詳細

提供元: 株式会社男鹿なび
配送: 冷凍
配送注記: 受付期間：2023年10月1日から2024年5月24日まで
お届け予定：2023年10月上旬~2024年5月下旬
内容量: ●名称=紅ずわいがに(脚・肩肉：生食用／みそ(甲羅)：加熱用)
●内容量=1セット
●原料原産地=秋田県男鹿市
●解凍方法＆おすすめの食べ方を同梱しています。
甲羅に入ったカニミソをコンロなどで炙って、その中で軽くカニ刺しをしゃぶしゃぶ。濃厚なカニミソの旨味をまとい、ほんのりと温まったレアなカニ刺しは感動の美味しさです。
※焦げて穴が開く場合がありますので甲羅の下部をアルミホイル等で包みコンロなどで焼いてください。
※お好みでお酒やお醤油・塩などを加えて調味してください。
※甲羅に入っている「かにみそ」は生食せず、必ず加熱してからお召し上がりください。
※パーツごとに別の袋に包装していますので、脚をかに刺し、肩肉・爪下を焼きガニ、甲羅をかにみそとして、それぞれ別々にお楽しみいただくこともできます。

返礼品注記: ※5月24日までの受付となります。
※画像はイメージです。
※沖縄・離島へはお届けできません。
※気温が高いと製造が難しいため、出荷時期は10月くらい～5月くらいの間とさせていただきます。
※1・2月が禁漁のため、お申込件数・在庫状況によっては3月以降の発送となる場合がございます。
※商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。万が一不良の場合はお問い合わせセンターまでご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※商品コード: 56050844

男鹿市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

男鹿市　男鹿市役所
〒010-0595　秋田県男鹿市船川港船川66-1
TEL：0185-24-9142

メールでのお問合せ
urikomi@city.oga.akita.jp

この自治体について

あきたけんおがし秋田県男鹿市

国の重要無形民俗文化財に指定されている「男鹿のナマハゲ」は、秋田県男鹿市の行事として広く知られています。大晦日の晩、それぞれの集落の青年たちがナマハゲに扮して、「泣く子はいねがー、親の言うこど聞がね子はいねがー」などと、大声で叫びながら地域の家々を巡ります。

男鹿市は北緯40度、秋田県臨海部のほぼ中央に位置し、日本海に突き出た男鹿半島の大部分を占めています。三方が海に開かれており、漁業がさかんで、紅ズワイガニ、あわび、地魚や健康食「ぎばさ」など、地場で採れた新鮮な海の幸を取り揃えております。この機会に、秋田県男鹿市の魅力を知っていただけると嬉しいです。

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