【山形県東根市産】 3種の卵セット【出羽の郷名水赤がら】・【いではのさくら　桜】・【いではのさくら　白】（破損補償含む）半澤鶏卵 山形 東根 hi071-004-[hi071-004]

■説明
山形県東根市より純国産鶏種もみじとさくらの美味しい卵セットをお届けします。

卵のポイント！
・国内に4%しかいない純国産鶏種のたまごです。日本で育種改良されてきたことで、日本人の嗜好に合った卵を産んでくれます
・名水と名の付く通り、澄んだ水を好む淡水魚「イバラトミヨ」が生息する小見川の伏流水を与えています。
卵の76％は水分です。鶏に与える水が美味しいことで、卵も美味しくなるのです。
・さらに、鶏に与える飼料（地養素、ハーブ、発酵飼料、ファフィア酵母）によっても卵の美味しさが左右されます。

日本では収穫後に農薬を使用することが禁止されています。しかし､海外では農作物の長期保存や､輸送中の防虫を目的に農薬が使用されています。輸入の自由化が進み､そういった作物が輸入されているのが現状です。

安全性にこだわった厳選飼料によって、安価で売られている卵では実現できない安全･おいしい･新鮮を叶えたブランド卵です。

■おすすめのレシピ
卵の味をダイレクトに感じられる、卵かけご飯でお召し上がりください。

■事業者の声
小さいころ食べたような、愛情を込めて育てた鶏が産む産みたてのあったかい卵をお届けしたい。
丸くかわいらしい小さな卵ですが、たくさんの命をも育みます。
そんな卵を通してたくさんのしあわせをお届けするのが私たち半澤鶏卵の幸せです。

■産地
山形県東根市

〇出羽の郷　名水赤がら
①純国産鶏種もみじ
名水赤がらを産むのは、純国産鶏種もみじです。
純国産鶏種もみじは、国内シェア約4％の希少鶏種。
日本で育種改良されてきたことで、日本人の嗜好に合った卵を産んでくれます。

②与えるのは美味しい伏流水
名水と名の付く通り、澄んだ水を好む淡水魚「イバラトミヨ」が生息する小見川の伏流水を与えています。
卵の76％は水分です。鶏に与える水が美味しいことで、卵も美味しくなるのです。

③卵の美味しさと鶏の健康を両立した飼料
さらに、鶏に与える飼料によっても卵の美味しさが左右されます。
・地養素
森林の生命力とも言われるブナの樹液に、海藻・ヨモギ粉末等を加えたものです。
生臭さを抑える・甘味の強さ・
コクを出す・コレステロールが少ない等の特徴をもたらします。
・ハーブ
抗菌・抗酸化作用があり、酵素の分泌を促し鶏の健康状態を良好にします。天然植物が素材なので残留がなく安全です。
・発酵飼料
鶏の腸内環境を整え、健康状態を良好にします。
・ファフィア酵母
βカロチンやリコピンの仲間で、ビタミンＥの1,000倍の抗酸化性が確認されているアスタキサンチが卵に含まれます。また、卵黄色が鮮やかになります。

〇いではのさくら桜
①純国産鶏種さくら
「いではのさくら桜」を産むのは、純国産鶏種さくらです。
純国産鶏種は、国内シェア約4％の希少鶏種。
日本で育種改良されてきたことで、日本人の嗜好に合った卵を産んでくれます。

②与えるのは美味しい伏流水
澄んだ水を好む淡水魚「イバラトミヨ」が生息する小見川の伏流水を与えています。
卵の76％は水分です。鶏に与える水が美味しいことで、卵も美味しくなるのです。

③飼料へのこだわり
安全性に配慮し､【収穫後無農薬(PHF,ポストハーベストフリー)】で、【遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別（IPハンドリング）した】飼料を与えています。
昨今､鶏が食べる飼料にも安全性が求められています。
安全を追求し､小さいお子様からお年寄りまで安心して召し上がり頂ける卵作りに努めました。

日本では収穫後に農薬を使用することが禁止されています。しかし､海外では農作物の長期保存や､輸送中の防虫を目的に農薬が使用されています。輸入の自由化が進み､そういった作物が輸入されているのが現状です。

安全性にこだわった厳選飼料によって、安価で売られている卵では実現できない安全･おいしい･新鮮を叶えたブランド卵です。

〇いではのさくら白（しろ）
①純国産鶏種さくら
「いではのさくら白」を産むのは、純国産鶏種さくらです。
純国産鶏種は、国内シェア約4％の希少鶏種。
日本で育種改良されてきたことで、日本人の嗜好に合った卵を産んでくれます。

②与えるのは美味しい伏流水
澄んだ水を好む淡水魚「イバラトミヨ」が生息する小見川の伏流水を与えています。
卵の76％は水分です。鶏に与える水が美味しいことで、卵も美味しくなるのです。

③卵の美味しさと鶏の健康を両立した飼料
自社農場しあわせファームで、純国産鶏種さくらが産んだ卵です。
飼料中のとうもろこしをお米に変えることで、黄身の色が淡いレモン色になりました。

火を通すと真っ白になることから、お菓子作りにお使いいただくのが人気です。
あっさりとしていながらコクがあり、卵かけご飯にもおススメです。

■地場産品基準
（総務省告示第179号第5条第1号）
東根市内で栽培・収穫された農産物であるため

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