790.豚丼 食べ比べ セット くまうし バラ豚肉 6食 ロース豚肉 6食 計12食 ＆ 豚丼のタレ1本 豚 ぶた お取り寄せ お土産 グルメ gift 北海道 弟子屈町-[790]

■こだわりの豚丼<br />この美味しさには理由あり！厳寒の地で飼育された美味しい「北海道産豚」を素朴な調理法で焼き上げ「豚丼」となります。<br />更に特別なのは、肉のうまみを引き出すよう調合された「北海道の伝承タレ醤油味」。<br />厳寒の地で飼育された、北海道産豚肉だけを使用。豚肉は2日間の低温調理後、職人が1枚1枚丁寧に焼き上げてます。<br />1人前づつの真空パック冷凍食品ですので、お手を汚さず召し上がれます。<br /><br />ご自宅でお湯に数分入れ、温かいご飯の上にかけて頂くだけ。お好みで北海道産山わさびを付けると味が引き締ります。<br />今回、2種類豚部位の食べ比べセットと、さらに美味しい豚丼のタレもお付けしました。<br /><br />（豚肩ロース）<br />表面の脂身に旨味・風味が凝縮されています。<br />キメが細かく柔らかい肉質でありながら適度にのった脂は、噛みしめるたびに脂身の旨味を堪能することができます。 <br /><br />（豚バラ）<br />赤身と脂肪が三層になっていることから、三枚肉ともいわれています。 濃厚な脂身が特徴で、こってりとしてボリュームがあります。<br />タレとのバランスよく絡み合い、濃厚です。<br /><br />（くまうし豚丼タレ）<br />どんな豚料理に混ぜて焼くだけで、豚丼になってしまうタレです。<br />豚丼セットに付け足し使ってもよし、別の料理でご活用もよし、幅広くお使いいただけます。<br /><br />■人気の理由と受賞歴<br /><br />2021年北海道にて、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが集う北海道「食のサポーター」等による選考を経て、<br />道産食品のトップランナーを選定している「北のブランド食品2021（札幌商工会議所認定）」に「豚丼」受賞しました。<br />北海道産の良質な食材を使っていること、施設、商品の管理、スタッフなど厳しい審査に合格しました。<br /><br />■豚丼とくまうし店とは…<br />その昔、弟子屈町を流れる釧路川にはたくさんの鮭があがってきました。先住民のアイヌの人達は、その鮭を干し通年で食べていました。<br />鮭の干場のことを表すアイヌ語＜クマ、ウシ＞といい、その後当て字で熊牛と表現するようになりました。<br />海の幸、山の幸、川の幸、衣装や飾りなど、鮭と交換するため多くのアイヌ人が集まり、交易の場をなっていた故事に学び、店名にしてます。<br /><br />現在、弟子屈店、札幌川沿店（札幌）の2店舗でとお近くを通る際は店舗にお立ちよりください。