いわてけんしわちょう

平六醸造 Re:vive Origin アカツキ 720ml (EA001)-[EA001]

寄附金額: 40,000

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数量

40,000 円 数量

返礼品の特徴

めざめよ、アカツキ。
それは一株の清酒酵母。かつて家業として町のひとが集い酒を醸していた造り蔵に棲み、100 年ものあいだ潜み眠り続けていたその酵母は、過去と現在、そして未来をつなぐ主人公としてふたたび目を覚ます。数百もの採取サンプルから奇跡的に巡り合えたその酵母を新たな時代の夜明けを願いアカツキと名付けた。現在頒布されているどの酵母とも異なる質感を持ち、時の圧、遠い時間の温かさは心地よいノスタルジーをもたらすだろう。もち発芽玄米のみを副原料として使用するベースレシピ Re:vive 無涯・空我の世界観を融け併せ、醸造用乳酸不使用の発芽玄米麹酒母を基礎に、3 種の原料米を用いてそのテクスチャを引き出す。精米歩合 50％の白米麹は南部杜氏伝承の突きハゼにて清楚に仕上げ、もろみには精米歩合 40％の酒造好適米ともち白を掛けて超低温発酵させる。一般の清酒製造では到底非常識な超低温下で 1 か月発酵させ、淡くも活力ある、静かなる凄みを表現。ぜひ大切な家族やヒストリーに想いを馳せお楽しみいただきたい。

【原材料】
米（国産）・米麹（国産米）・発芽玄米（国産）

【アレルギー】
なし

【保存】
冷蔵

【賞味期限】
製造年月より３カ月

【事業者】
（株）平六醸造

返礼品の詳細

提供元: 株式会社平六醸造
配送: 冷蔵
配送注記: 受付期間：通年扱い
お届け予定：ご入金確認後、2週間程で発送いたします。
※受付状況や在庫状況により、発送までに予定よりもお時間がかかる場合があります。
※お申込み時に「到着日のご指定」・「曜日指定」はお受けできません。発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。
内容量: 平六醸造 Re:vive Origin アカツキ 720ml

返礼品注記: ※商品コード: EA001

紫波町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

紫波町　紫波町　企画総務部　企画課　地域づくり係
〒028-3392　岩手県紫波郡紫波町紫波中央駅前二丁目３番地１
TEL：019-672-2111

メールでのお問合せ
shiwafuru@town.shiwa.iwate.jp

この自治体について

いわてけんしわちょう岩手県紫波町

岩手県のほぼ中央に位置し、北上川が流れ、東西に山並みが続く自然豊かな町です。
全国有数の生産量を誇るもち米、生産量県内1位のソバや麦、そして各種野菜が作られています。フルーツの栽培も盛んで、リンゴやブドウの果樹園が広がり「フルーツ王国」としての景色も楽しむことができます。
一度訪れると、忘れられない風景や味わい、そしてふれあいができる町です。

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